Принципы диеты при псориазе
Диета не заменяет медикаментозной терапии при псориазе, но правильно подобранные продукты и блюда быстро приводят к переходу острой стадии патологии в стационарную и намного удлиняют промежутки между рецидивами.
Диета для больных псориазом подбирается в индивидуальном порядке, но есть принципы, которые требуется соблюдать больным:
- Питание обязательно должно быть таким, чтобы 70 % блюд из ежедневного меню повышали содержание щелочной активности в организме, а оставшиеся 30 % поддерживали кислотный баланс.
- Есть при псориазе нужно небольшими порциями, но до 4-5 раз за день.
- Во время диеты блюда подбирают так, чтобы они восполняли нужное для организма количество питательных микроэлементов, но при этом пища не должна быть чересчур калорийной. Считается, что у пациентов с ожирением псориаз протекает сложнее, а осложнения возникают чаще.
- Предпочтение отдается блюдам, приготовленным в пароварке, запеченным или вареным. Жирная пища повышает содержание холестерина, ухудшает работу органов пищеварения.
- При хронических запорах питание подбирают так, чтобы оно усиливало перистальтику кишечника. Скопление каловых масс повышает содержание в организме шлаков, что приводит к усилению образования псориатических элементов на коже.
- Пить нужно больше – до 8 стаканов чистой воды в день. Постоянное поступление жидкости в организм способствует ускоренному выведению токсинов, улучшает пищеварительные процессы и обменные реакции. Воду частично заменяют чаем зеленого сорта, отвар шиповника, несладкие компоты, травяные отвары.
- Пищу желательно готовить из натуральных и свежих продуктов. Магазинные полуфабрикаты содержат ненужные и вредные добавки, которые обостряют симптоматику псориаза.
Какая диета при псориазе принесет нужный результат – зависит от стадии протекания болезни. Но диетой добиваются:
- нормализации обменных реакций;
- снижения количества обострений и уменьшения выраженности их симптоматики;
- улучшения функционирования органов пищеварения;
- стимуляции работы иммунитета.
Диета при развитии псориаза должна соблюдаться на протяжении всей жизни. Поэтому важно подобрать такие диетические блюда, которые изменят течение болезни в лучшую сторону и будут вкусными, полезными и разнообразными по составу.
При псориазе лечение часто проводится гормональными средствами, что не всегда безопасно. Нейтрализовать токсическое воздействие на организм кортикостероидов поможет диета, которая включает продукты, богатые на белок и липотропные вещества.
В меню постоянно должны быть – мясо постное, отварная или запеченная рыба, нежирный творог, сухофрукты, свежие растительные продукты. Полезно при терапии гормонами пить свежеприготовленные соки из разрешенных овощей, спелых фруктов и ягод.
Лечение псориаза в домашних условиях диетами начинается с ознакомления с разрешенными и запрещенными к употреблению продуктами. Их список желательно иметь под рукой, это позволит не ошибиться с выбором полезного для здоровья блюда.
Рекомендуемые продукты
- Фрукты, свежие ягоды. Под их влиянием создается щелочная среда. При псориазе особенно полезно налегать на яблоки, виноград, вишню. Полезны также манго, нектарин, ананасы.
- Овощи. Полезна свежая и печеная мякоть тыквы, капуста, ревень, патиссоны. Овощи можно есть все, но при обострении исключают картофель, томаты, сладкий перец и баклажаны.
- Мясо индейки, курицы разрешено к употреблению до трех раз в неделю.
- Рыба. Больше полезных веществ содержится в форели, сардинах, лососе, скумбрии, сельди. Рыбные блюда едят при псориазе больше 4-х раз за неделю.
- Злаковые культуры. Постоянно на столе присутствуют каши: кукурузная, овсяная, пшеничная, гречневая.
- Баранина. Выбирают нежирное мясо, и перед приготовлением с него снимают жир.
- Кисломолочные продукты. В молоке и продуктах из него много полезного для кожи и суставов кальция. Предпочтение отдают нежирному творогу, свежему кефиру, ряженке, натуральному йогурту.
- Яйца. Есть при псориазе их можно до 4-х штук в неделю, яйца варят всмятку, готовят из них паровой омлет.
- Масла растительные. Кукурузным, оливковым, подсолнечным, льняным маслом рекомендуется не только обогащать салаты и каши, их стоит пить и в чистом виде по одной-две ложки.
- Зелень. В блюда желательно добавлять петрушку, огородный укроп, салатную зелень.
Запрещенные продукты
- Помидоры, болгарский перец и баклажаны.
- Все цитрусовые фрукты, за исключением свежего грейпфрута и сока из него.
- Свежеиспеченный белый хлеб и сдоба.
- Рис белого сорта.
- Дрожжевая выпечка.
- Мясо жирное, все субпродукты.
- Цельное жирное молоко, сливки, желтые сыры.
- Морепродукты.
- Копчености.
- Консервированные виды пищи.
- Томатный сок.
- Сахар.
- Уксус.
- Алкоголь.
Запрещеннные продукты при обострении и ремиссии
- Картофель.
- Слива, смородина, спелая черника, клубника.
- Мед.
- Орехи.
- Все растительные плоды красной окраски.
Гипоаллергенная диета подбирается с учетом индивидуальной реакции организма каждого больного на тот или иной продукт. Вывести из меню следует даже разрешенные продукты, если они усиливают симптомы болезни, и это доказано.
Некоторые диетологи считают, что при обострении псориаза требуется соблюдать несколько дней вегетарианское питание: исключить мясные блюда, крепкие бульоны, жирные молочнокислые продукты.
При развитии псориатического артрита сводят к минимуму употребление соли и слишком соленых продуктов. При остро протекающем артрозе при псориазе жидкость употребляется в меньшем количестве – до 1,5 литров в сутки. Это снижает риск развития отечности.
Диета при псориазе волосистой части головы ничем не отличается от диеты при высыпаниях на кожном покрове. В меню присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, много их в растительных маслах, семечках, рыбе, фруктах. Исключить следует продукты с высокой степенью аллергенности.
Много пользы больным с псориазом приносят разгрузочные дни на овощах или фруктах и голодание в течение двух-трех дней. Но так лечить псориаз нужно, предварительно посоветовавшись с врачом, так как у некоторых пациентов есть ряд других хронических заболеваний, на которых жесткая диета способна повлиять негативно.
Подробно все особенности диеты объяснит диетолог, специализирующийся на лечении обменных нарушений и кожных заболеваний.
Разновидности диет при псориазе
При лечении псориаза с успехом используются варианты диеты, но все они, по сути, отражают принципы всемирно известных диет Пегано. Американский врач на практике в течение нескольких десятков лет доказал, что протекание болезни становится не таким выраженным, если рацион предупреждает развитие метаболического ацидоза и сдвигает рН крови вправо, слегка увеличивая ее щелочной резерв.
Добиться этого несложно – питание подбирают так, чтобы главные блюда состояли из ощелачивающих продуктов. К ним относят растительные плоды (свежие фрукты, злаковые культуры). Перед тем как сесть на диету, пациенту требуется сделать глубокую чистку организма, используя монодиету на яблоках или цитрусовых, клизмирование.
Важное значение в терапии псориаза по диете Пегано имеют гигиенический уход за телом и физические тренировки, направленные на улучшение работы опорно-двигательного аппарата.
Диета Огневой при псориазе составлена по тем же принципам, что и лечебное питание по Пегано. В первую очередь требуется изменить рацион так, чтобы в него по большей части входили щелочные продукты. Строгой диеты придерживаются около 4-х месяцев, это нужно, чтобы обменные процессы пришли в норму, а иммунитет укрепился.
При лечении псориаза диета принесет наилучший результат в том случае, если одновременно отказаться от вредных привычек и усилить физическую активность. Тренировки, плавание, бег и даже ходьба помогут выведению токсинов, укрепляют состояние иммунной системы, предупреждают появление лишних килограммов.